Tutto ebbe inizio in Inghilterra all'inizio del XIX secolo. Il Tamigi, la principale fonte d'acqua per i londinesi, era fortemente inquinato dalle acque reflue. Si stavano diffondendo malattie epidemiche come il colera e il tifo. La Regina Elisabetta era preoccupata per questa situazione, che privava gli abitanti di acqua pulita.
Appare un uomo provvidenziale. Era John Doulton, l'inventore di un filtro di base costruito attorno all'assemblaggio di diversi materiali di terra e argilla. Questo fu l'inizio della filtrazione dell'acqua.
Nel 1862, il figlio di John, Henry, riprese il lavoro del padre e modernizzò la filtrazione con un filtro al manganese e al carbone. Nello stesso anno, Pasteur pubblicò il suo lavoro sulla contaminazione dell'acqua da parte di microrganismi, fonte di infezione per animali ed esseri umani. Doulton cercò quindi di migliorare ulteriormente i suoi filtri.
Nel 1901, il re Edoardo VII nominò Henry Doulton cavaliere e gli permise di usare la parola "Royal" in riferimento ai suoi prodotti. Da quel momento in poi furono chiamati "Royal Doulton".
Nel 1906, Doulton sviluppò un filtro in ceramica porosa in grado di eliminare microrganismi come i batteri e di autosterilizzarsi. Si è dimostrato efficace quanto il filtro Pasteur creato in Francia. Sono stati utilizzati negli ospedali, nei laboratori, adottati dall'esercito e utilizzati per la filtrazione domestica in tutto il mondo.
Nel 1972, Doulton si trasforma in Pearson & Son Ltd.
Nel 1980, il Gruppo Pearson ha acquisito la Fairey Holdings.
Nel 1985 l'azienda cambia nome in Fairey Industrial Ceramics Ltd e acquista i diritti sui marchi Berkefeld. Berkefeld commercializza ora filtri per acqua in ceramica e sistemi di filtrazione a gravità.
Nel 1998, New Millennium Concepts Ltd (NMCL) stipula un accordo con Fairey e diventa distributore dei prodotti Berkefeld negli Stati Uniti.
Nel 1999, NMCL ha introdotto negli Stati Uniti i filtri Berkey® e Big Berkey®.
Nel 2003 sono stati sviluppati gli elementi di purificazione Black Berkey® , che attualmente sono i filtri a gravità più efficienti.
Questi filtri sono stati testati 10.000 volte con 100.000 agenti patogeni per litro d'acqua e le analisi non hanno trovato nessuno di questi elementi nell'acqua filtrata ...
